![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
lumoksВот)
Большой пирог - это рыбник. То есть закрытый пирог с рыбой. Самый главный национальный пирог Вологодчины. Вот как хачапури на Кавказе, так рыбник в Череповце. Этот - с судаком и зеленым луком. Верхняя корочка местами толстовата вышла, но внутри она пропитана таким могучим рыбным соком, что просто - мммммм!
А маленькие - ватрушки/булочки с яицом и зеленым луком. Надо было сверху на начинку положить сметаны немного. Или сыра. Что бы меньше сохла. Формовка булочек оригинальная - розочкой. Вот тут написано как это делается Так себе... Начинку нужно более сочную для такой формовки.
Чашка с домиками - моя. Любимая! И прямо-таки родная. Там внутри кавалер с дамой на лошадке катаются и когда меня спрашивают, сколько налить чая, я говорю - до лошадки))
Большой пирог - это рыбник. То есть закрытый пирог с рыбой. Самый главный национальный пирог Вологодчины. Вот как хачапури на Кавказе, так рыбник в Череповце. Этот - с судаком и зеленым луком. Верхняя корочка местами толстовата вышла, но внутри она пропитана таким могучим рыбным соком, что просто - мммммм!
А маленькие - ватрушки/булочки с яицом и зеленым луком. Надо было сверху на начинку положить сметаны немного. Или сыра. Что бы меньше сохла. Формовка булочек оригинальная - розочкой. Вот тут написано как это делается Так себе... Начинку нужно более сочную для такой формовки.
Чашка с домиками - моя. Любимая! И прямо-таки родная. Там внутри кавалер с дамой на лошадке катаются и когда меня спрашивают, сколько налить чая, я говорю - до лошадки))
